Traiteur

BOL, BBL

Niveau 3

Daam Fockemalaan 10 Amersfoort

Hou je van lekker eten en mooie gerechten maken? En vind je het leuk om mensen te verrassen met verse maaltijden en hapjes? Dan is de opleiding Traiteur iets voor jou!

Als traiteur maak je smakelijke gerechten die mensen meenemen of laten bezorgen. Van een luxe diner tot een feestbuffet – jij zorgt dat alles er top uitziet en goed verpakt is.

Je bent creatief, werkt netjes hygiënisch en weet wat klanten lekker vinden. Tijdens de opleiding leer je koken, presenteren en verkopen. Zo word jij de smaakmaker die alles onder controle heeft.

Na je opleiding kun je meteen aan de slag als traiteur of foodmedewerker – of doorgroeien in de wereld van eten en gastvrijheid.

koksopleiding_kok_mbo_amersfoort_25180-1100x700

Opleidingsnummer: 25702

Alle feiten op een rijtje

Leerweg

BOL

Duur

2 - 3 jaar

Niveau

Niveau 3

Kosten

€ 1.458,- per jaar

* Ben je jonger dan 18 jaar? Dan hoef je nog geen lesgeld te betalen.

Startdatum

aug 2026

Locaties

Daam Fockemalaan 10 Amersfoort

Overige kosten

Houd rekening met aanvullende kosten voor leermiddelen.

Leerweg

BBL

Duur

2 - 3 jaar

Niveau

Niveau 3

Kosten

€ 735,- per jaar

* Ben je jonger dan 18 jaar? Dan hoef je nog geen lesgeld te betalen.

Startdatum

aug 2026

Locaties

Daam Fockemalaan 10 Amersfoort

Overige kosten

Houd rekening met aanvullende kosten voor leermiddelen.

Past deze opleiding bij jou?

Jouw toekomst

Als traiteur maak je mensen blij met jouw gerechten. Je zorgt dat alles er mooi uitziet en heerlijk smaakt. Van vers bereide maaltijden tot luxe hapjes: jij weet wat klanten willen. Je werkt vaak in een delicatessenzaak, versafdeling, cateringbedrijf of restaurant.

Je bereidt gerechten voor verkoop of bezorging, controleert de kwaliteit van de producten en zorgt dat alles goed gekoeld of verpakt is. Ook denk je mee over nieuwe producten of menu’s. Je houdt rekening met duurzaamheid en voedselveiligheid.

Een traiteur is klantgericht en flexibel. Soms werk je onder tijdsdruk, bijvoorbeeld bij grote bestellingen of evenementen. Dan blijf jij rustig en overzichtelijk werken. Je vindt het leuk om samen te werken met collega’s en hebt een goed gevoel voor smaak en presentatie.

Opleiding

Tijdens de opleiding Traiteur leer je alles over het bereiden, presenteren en verkopen van gerechten. Je leert hoe je eten smakelijk en aantrekkelijk maakt voor klanten. Ook leer je hoe je gerechten bewaart en verpakt, zodat ze vers blijven.

Je leert werken met verse producten, hygiënisch en duurzaam koken, en goed plannen. Daarnaast leer je om advies te geven aan klanten over gerechten, smaken en combinaties. Omdat een traiteur vaak zelfstandig werkt, leer je ook organiseren en verantwoordelijkheid nemen.

De vakken Nederlands, rekenen en burgerschap horen standaard bij de opleiding. Daarnaast kies je keuzedelen om je verder te ontwikkelen.

Dit ga je leren

Een traiteur moet een aantal kerntaken goed beheersen. Tijdens de opleiding werk je aan de volgende kerntaken:

Je bereidt en presenteert gerechten voor verkoop of bezorging.
Je bewaart, verpakt en transporteert gerechten op de juiste manier.
Je adviseert klanten over producten en menu’s.
Je bewaakt de kwaliteit en versheid van gerechten.
Je werkt volgens de regels van hygiëne en voedselveiligheid.
Je denkt mee over nieuwe gerechten of arrangementen.

Dit kan je worden

Met de opleiding Traiteur kun je aan de slag in veel verschillende bedrijven. Denk aan een delicatessenzaak, supermarkt met versafdeling, cateringbedrijf of horecakeuken.

Het is een afwisselend beroep waarbij je elke dag iets moois maakt. Je kunt doorgroeien naar een leidinggevende functie of je eigen zaak beginnen.

Wil je verder leren? Dat kan! Na deze opleiding kun je doorstromen naar een mbo-opleiding op niveau 4, bijvoorbeeld:

Operationeel manager

Manager gastvrijheid
Ondernemer gastvrijheid

Als traiteur maak je mensen blij met jouw gerechten. Je zorgt dat alles er mooi uitziet en heerlijk smaakt. Van vers bereide maaltijden tot luxe hapjes: jij weet wat klanten willen. Je werkt vaak in een delicatessenzaak, versafdeling, cateringbedrijf of restaurant.

Je bereidt gerechten voor verkoop of bezorging, controleert de kwaliteit van de producten en zorgt dat alles goed gekoeld of verpakt is. Ook denk je mee over nieuwe producten of menu’s. Je houdt rekening met duurzaamheid en voedselveiligheid.

Een traiteur is klantgericht en flexibel. Soms werk je onder tijdsdruk, bijvoorbeeld bij grote bestellingen of evenementen. Dan blijf jij rustig en overzichtelijk werken. Je vindt het leuk om samen te werken met collega’s en hebt een goed gevoel voor smaak en presentatie.

Tijdens de opleiding Traiteur leer je alles over het bereiden, presenteren en verkopen van gerechten. Je leert hoe je eten smakelijk en aantrekkelijk maakt voor klanten. Ook leer je hoe je gerechten bewaart en verpakt, zodat ze vers blijven.

Je leert werken met verse producten, hygiënisch en duurzaam koken, en goed plannen. Daarnaast leer je om advies te geven aan klanten over gerechten, smaken en combinaties. Omdat een traiteur vaak zelfstandig werkt, leer je ook organiseren en verantwoordelijkheid nemen.

De vakken Nederlands, rekenen en burgerschap horen standaard bij de opleiding. Daarnaast kies je keuzedelen om je verder te ontwikkelen.

Een traiteur moet een aantal kerntaken goed beheersen. Tijdens de opleiding werk je aan de volgende kerntaken:

Je bereidt en presenteert gerechten voor verkoop of bezorging.
Je bewaart, verpakt en transporteert gerechten op de juiste manier.
Je adviseert klanten over producten en menu’s.
Je bewaakt de kwaliteit en versheid van gerechten.
Je werkt volgens de regels van hygiëne en voedselveiligheid.
Je denkt mee over nieuwe gerechten of arrangementen.

Met de opleiding Traiteur kun je aan de slag in veel verschillende bedrijven. Denk aan een delicatessenzaak, supermarkt met versafdeling, cateringbedrijf of horecakeuken.

Het is een afwisselend beroep waarbij je elke dag iets moois maakt. Je kunt doorgroeien naar een leidinggevende functie of je eigen zaak beginnen.

Wil je verder leren? Dat kan! Na deze opleiding kun je doorstromen naar een mbo-opleiding op niveau 4, bijvoorbeeld:

Operationeel manager

Manager gastvrijheid
Ondernemer gastvrijheid

Praktische info

Toelatingseisen

vmbo kaderberoepsgerichte-, vmbo gemengde- of vmbo theoretische leerweg of
havo/vwo overgangsbewijs van 3e naar 4e leerjaar of
diploma basisberoepsopleiding (mbo niveau 2)

Praktijk

Je kunt een stage zoeken op stagemarkt.nl, dat is een website waar je alle goedgekeurde stagebedrijven kunt zien.

Op de website kansopwerk.nl kun je kijken hoeveel werk er is voor de opleiding die je kiest. Dan weet je ongeveer wat je kunt doen als school klaar is.

Trajecten

Je doet deze opleiding in een gecombineerde leerweg BOL/BBL.

De opleiding duurt maximaal 3 jaar.

Kosten

Ben je jonger dan achttien jaar, dan hoef je nog geen lesgeld te betalen. Vanaf je achttiende jaar zijn de kosten afhankelijk van de opleiding die je volgt.

Het lesgeld voor BOL-opleidingen voor schooljaar 2025-2026 is € 1.458,-

De hoogte van het lesgeld wordt jaarlijks vastgesteld door het Ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschappen en kan (licht) afwijken.

Leermiddelen en kosten per opleiding
Als je komt studeren bij MBO Amersfoort heb je (digitale) boeken, een laptop, kleding of werkmaterialen nodig. Wil je meer informatie over de kosten van je opleiding? Vraag het na bij de school van je opleiding.

Zijn de kosten een probleem?
Bij MBO Amersfoort kun je met vragen over geld terecht bij het Financieel Spreekuur (FIS). Zij denken met je mee over hoe wij jou kunnen helpen. Stuur je vraag per mail naar FIS@mboamersfoort.nl of WhatsApp naar 06-15 28 32 14.

Overige Kosten

Houd rekening met aanvullende kosten voor leermiddelen.

Keuzedelen

Met keuzedelen mag je zelf kiezen hoe je een stukje van je opleiding invult. Informatie over de verschillende keuzedelen en het moment van kiezen krijg je tijdens je opleiding. Een keuzedeel kan gericht zijn op het beroep waarvoor je een opleiding volgt, maar ook op een ander beroep of op doorstromen naar een volgende opleiding in het mbo of hbo. Keuzedelen zijn een verplicht onderdeel van je opleiding.

Studie in Cijfers

Je studietijd is een tijd waarin je vrienden maakt, ontdekt waar je goed in bent, wat je leuk vindt en plannen maakt voor je toekomst. Het is dan ook belangrijk om je keuze te bepalen op basis van verschillende invalshoeken. Wil je weten hoe tevreden studenten zijn over MBO Amersfoort, je kansen op een baan of hoeveel studenten doorstromen naar een vervolgopleiding? Bekijk dan hier de laatste informatie over deze BOL-opleiding. Nog niet beschikbaar. Nieuwe opleiding.

Toelatingseisen

vmbo kaderberoepsgerichte-, vmbo gemengde- of vmbo theoretische leerweg of
havo/vwo overgangsbewijs van 3e naar 4e leerjaar of
diploma basisberoepsopleiding (mbo niveau 2)

Praktijk

Je kunt een leerbedrijf zoeken op stagemarkt.nl, dat is een website waar je alle goedgekeurde stagebedrijven kunt zien.

Op de website kansopwerk.nl kun je kijken hoeveel werk er is voor de opleiding die je kiest. Dan weet je ongeveer wat je kunt doen als school klaar is.

Trajecten

De opleiding duurt maximaal 3 jaar.

Kosten

Ben je jonger dan achttien jaar, dan hoef je nog geen lesgeld te betalen. Vanaf je achttiende jaar zijn de kosten afhankelijk van de opleiding die je volgt.

Het lesgeld voor BBL-opleidingen voor schooljaar 2025-2026 is voor:

Entree- en basisberoepsopleiding (niveau 1 en 2) € 303,-.
De vak-, middenkader- en specialistenopleiding (niveau 3 en 4) € 735,-.

De hoogte van het lesgeld wordt jaarlijks vastgesteld door het Ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschappen en kan (licht) afwijken.

Leermiddelen en kosten per opleiding
Als je komt studeren bij MBO Amersfoort heb je (digitale) boeken, een laptop, kleding of werkmaterialen nodig. Wil je meer informatie over de kosten van je opleiding? Vraag het na bij de school van je opleiding.

Zijn de kosten een probleem?
Bij MBO Amersfoort kun je met vragen over geld terecht bij het Financieel Spreekuur (FIS). Zij denken met je mee over hoe wij jou kunnen helpen. Stuur je vraag per mail naar FIS@mboamersfoort.nl of WhatsApp naar 06-15 28 32 14.

Overige Kosten

Houd rekening met aanvullende kosten voor leermiddelen.

Keuzedelen

Met keuzedelen mag je zelf kiezen hoe je een stukje van je opleiding invult. Informatie over de verschillende keuzedelen en het moment van kiezen krijg je tijdens je opleiding. Een keuzedeel kan gericht zijn op het beroep waarvoor je een opleiding volgt, maar ook op een ander beroep of op doorstromen naar een volgende opleiding in het mbo of hbo. Keuzedelen zijn een verplicht onderdeel van je opleiding.

Studie in Cijfers

Je studietijd is een tijd waarin je vrienden maakt, ontdekt waar je goed in bent, wat je leuk vindt en plannen maakt voor je toekomst. Het is dan ook belangrijk om je keuze te bepalen op basis van verschillende invalshoeken. Wil je weten hoe tevreden studenten zijn over MBO Amersfoort, je kansen op een baan of hoeveel studenten doorstromen naar een vervolgopleiding? Bekijk dan hier de laatste informatie. Nog niet beschikbaar. Nieuwe opleiding.